2021年，中德通內(nèi)斯與德康集團(tuán)攜手在四川眉山啟動的高端肉制品屠宰加工項(xiàng)目，正以其先進(jìn)的生物制品技術(shù)開發(fā)為核心，為中國生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。這一項(xiàng)目的落地實(shí)施，不僅標(biāo)志著中德在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的深度合作邁上新臺階，更為整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈的價值提升提供了創(chuàng)新范式。

項(xiàng)目依托德國通內(nèi)斯集團(tuán)在肉制品加工領(lǐng)域近百年的技術(shù)積累，結(jié)合德康集團(tuán)在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造從養(yǎng)殖到加工、從屠宰到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。其中，生物制品技術(shù)的深度開發(fā)與應(yīng)用成為項(xiàng)目最顯著的技術(shù)亮點(diǎn)。通過引進(jìn)德國先進(jìn)的生物安全防控技術(shù)、肉類保鮮技術(shù)和品質(zhì)檢測技術(shù)，項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了對生豬疫病的精準(zhǔn)防控、肉品質(zhì)量的全程可追溯，以及產(chǎn)品附加值的顯著提升。

在生物安全技術(shù)方面，項(xiàng)目建立了嚴(yán)格的生物安全屏障體系，采用德國標(biāo)準(zhǔn)的消毒凈化流程，確保屠宰加工環(huán)境的無菌化操作。通過生物傳感技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對生豬健康狀況的實(shí)時監(jiān)測，有效阻斷疫病傳播風(fēng)險。在肉品加工環(huán)節(jié)，項(xiàng)目引入先進(jìn)的生物保鮮技術(shù)，利用天然生物制劑延長產(chǎn)品保質(zhì)期，減少化學(xué)防腐劑的使用，既保障了食品安全，又滿足了消費(fèi)者對健康、綠色食品的需求。

更為重要的是，該項(xiàng)目通過技術(shù)創(chuàng)新帶動了產(chǎn)業(yè)鏈的整體升級。上游，推動養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展；中游，提升屠宰加工的技術(shù)水平和效率；下游，拓展高端肉制品的市場空間。這種全鏈條的協(xié)同發(fā)展模式，不僅提高了產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力，更創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

中德通內(nèi)斯-德康（眉山）項(xiàng)目將繼續(xù)深化生物制品技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用，推動智能制造、數(shù)字化管理等現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)肉制品加工的深度融合。隨著項(xiàng)目的持續(xù)推進(jìn)，必將為四川乃至全國生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供可復(fù)制、可推廣的成功經(jīng)驗(yàn)，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化貢獻(xiàn)重要力量。